Организация питания в образовательной организации
Об условиях питания обучающихся
Организатором питания является АО Комбинат питания города Дзержинска. В МБДОУ «Детский сад № 109» организовано 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), в соответствии с возрастом и технологическими картами и утвержденным десятидневным меню.
Организация питания детей (получение, хранение и учет продуктов питания, производство кулинарной продукции на пищеблоке, создание условий для приема пищи детьми в группах и пр.) осуществляется работниками Учреждения в соответствии со штатным расписанием и функциональными обязанностями (кладовщик, шеф-повар, повара, кухонный рабочий, воспитатели, помощники воспитателей).
При организации питания в Учреждении сотрудники руководствуются санитарно-эпидемиологическими правилами и нормами СанПиН 2.3/2.4.3590-20«Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания населения».
Для организации питания детей в группах (подготовка готовых блюд к раздаче; мытьё столовой посуды) оборудованы буфетные, в которых размещены посуда и столовые приборы, мелкий инвентарь; двухсекционные ванны, стеллажи для просушивания посуды; хозяйственные шкафы.
В МБДОУ «Детский сад № 109» формируется рацион здорового питания согласно СанПиН 2.3/2.4.3590-20 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации общественного питания»:
- осуществляется организация основного меню, включающего горячее питание, предусматривающего 4-х разовое питание (завтрак, второй завтрак, обед, полдник), в соответствии с возрастом и технологическими картами и утвержденным десятидневным меню.
- меню предусматривает распределение блюд, кулинарных, мучных, хлебобулочных изделий по отдельным приемам пищи с учетом калорийности блюда, прибывания детей в организации и т.д.;
- в целях профилактики йододефицитных состояний у детей используется соль поваренная пищевая йодированная при приготовлении блюд и кулинарных изделий;
- в целях контроля за качеством и безопасностью приготовленной пищевой продукции на пищеблоке отбираются суточные пробы от каждой партии приготовленной пищевой продукции.
Снабжение МБДОУ «Детский сад № 109″ продуктами питания осуществляется поставщиками на основе договоров. Все продукты сопровождаются сертификатами соответствия качества. Приготовление пищи осуществляется на пищеблоке ДОО, организация питания детей – в групповых помещениях.
Пищеблок:
- варочный цех;
- сырьевой цех;
- склад для сухих продуктов;
- овощехранилище (сарай).
Перечень оборудования на пищеблоке. Пищеблок оснащён всем необходимым для приготовления пищи оборудованием и уборочным инвентарём.
Об условиях охраны здоровья обучающихся
В МБДОУ «Детский сад №109» медицинское обслуживание обеспечивается на основании договора (Договор об оказании медицинской помощи воспитанникам) между МБДОУ «Детский сад № 109» и ГБУЗ НО «Городская детская больница № 8» г. Дзержинск.
Согласно заключенного договора ГБУЗ НО "Детская городская поликлиника № 10 г. Дзержинска" осуществляет:
-оценку состояния здоровья воспитанников,- плановую профилактическую работу с воспитанниками, включающую в себя -вакцинопрофилактику плановую и по эпидемическим показаниям,
-работу по профилактике туберкулеза среди воспитанников,
-прохождение медицинских осмотров воспитанников,
-оказание консультативной помощи родителям (законным представителям), работникам в организационной, лечебно-профилактической и -физкультурно-оздоровительной деятельности.
В детском саду работает медицинская сестра - Сухих Ольга Александровна
Режим работы:
Понедельник-пятница с 8.00-16.00
Контактный телефон: 22-16-44
МБДОУ "Детский сад № 109" безвозмездно предоставляет медицинской организации помещение, соответствующие условиям м требованиям для осуществления медицинской деятельности:
-процедурный кабинет
-кабинет медицинской сестры
-сан.узел
МБДОУ «Детский сад № 109» безвозмездно предоставляет медицинской организации помещение, соответствующее условиям и требованиям для осуществления медицинской деятельности:
- процедурный кабинет;
- изолятор;
- кабинет медицинской сестры;
- сан. узел.
В целях своевременного выявления отклонений в здоровье воспитанников в детском саду проводится мониторинг состояния здоровья детей, анализ посещаемости и заболеваемости.
